BÒ ĐÔNG LẠNH NÀO PHÙ HỢP LÀM LẨU NƯỚNG CHO TIỆC TẾT VÀ TẤT NIÊN

Trong mùa cao điểm cuối năm và dịp Tết, nhu cầu sử dụng bò đông lạnh cho lẩu, nướng, tiệc liên hoan tăng mạnh. Tuy nhiên, không phải loại bò đông lạnh nào cũng phù hợp cho mọi mô hình kinh doanh. Việc lựa chọn đúng phần thịt – đúng công năng sẽ giúp quán ăn, nhà hàng tối ưu chi phí, giữ chất lượng món ăn và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Dưới đây là gợi ý chi tiết các dòng bò đông lạnh phổ biến trên thị trường, dựa trên bảng sản phẩm thực tế tại kho, phù hợp cho từng hình thức chế biến.

1. Bò đông lạnh cho lẩu – Mềm, ngọt, ra nước tốt

Với các mô hình lẩu bò, lẩu nhúng, lẩu tiệc, ưu tiên những phần thịt có độ mềm vừa, thớ thịt đẹp, khi nhúng nhanh không bị dai.

Gợi ý sản phẩm:

Bò 46 Sami (Thăn ngoại) – mềm, dễ cắt lát mỏng

Bò 41 Sami (Nạc đùi) – ít mỡ, nước ngọt

Bò 45 Sami (Nạc mông) – dai nhẹ, hợp lẩu nhúng

Lưỡi bò AL-Quresh – món topping cao cấp cho lẩu bò

Phù hợp: quán lẩu, buffet lẩu, nhà hàng tiệc cuối năm.

Xem thêm: Top 10 thịt đông lạnh chất lượng cho quán ăn

2. Bò đông lạnh cho nướng – Steak – BBQ tiệc Tết

Các món nướng than, nướng bếp, steak, tiệc BBQ Tết cần phần thịt có độ giữ nước tốt, thớ đẹp, cắt miếng lớn không bị vỡ.

Gợi ý sản phẩm:

Bò 123 IAF – dẻ sườn, nhiều mỡ xen kẽ

Sườn bò GBP – Úc – phù hợp nướng tiệc lớn

Bò 31 Sami (Thăn nội) – mềm cao cấp, làm steak

Bò 11 Sami (Nạm bò) – nướng sốt, nướng tảng

Phù hợp: quán nướng, steakhouse, tiệc tất niên, BBQ ngoài trời.

3. Bò đông lạnh cho tiệc Tết – Cân bằng chi phí & chất lượng

Với các bếp ăn công nghiệp, tiệc cưới, tiệc công ty, suất ăn Tết, tiêu chí quan trọng là giá ổn định – dễ chế biến – định lượng tốt.

Gợi ý sản phẩm:

Bò 19 Habibi (Nạm bụng) – mềm vừa, giá tốt

Bò 57 Blackgold (Đuôi bò) – hầm, nấu lẩu tiệc

Xương ống bò OMC – nấu nước dùng, lẩu, phở

Gân bò Blackgold – hầm mềm, dùng cho tiệc lớn

Phù hợp: bếp ăn, căn tin, đơn vị nấu tiệc Tết số lượng lớn.

Xem thêm: Cung cấp gân y bò đông lạnh giá rẻ

4. Vì sao bò đông lạnh được ưu tiên dịp Tết?

Nguồn hàng ổn định, không phụ thuộc mùa vụ

Dễ bảo quản kho lạnh, chủ động kế hoạch bán lễ

Định lượng chuẩn, hạn chế hao hụt

Giữ chất lượng đồng đều, phù hợp bán sỉ

Đặc biệt với các đơn tỉnh – liên miền, bò đông lạnh là giải pháp tối ưu về logistics và chi phí.

Xem thêm: Cung cấp bò tươi giá sỉ

5. Lưu ý khi chọn bò đông lạnh cho kinh doanh Tết

Chọn đúng phần thịt – đúng món

Ưu tiên hàng đóng thùng nguyên kiện

Kiểm tra xuất xứ – quy cách – trọng lượng

Nhập sớm để tránh biến động giá cận Tết

Xem thêm: Tổng hợp bò đông lạnh giá sỉ HCM

Kết luận

Việc lựa chọn bò đông lạnh phù hợp cho lẩu – nướng – tiệc Tết không chỉ giúp tối ưu chi phí mà còn nâng cao chất lượng món ăn, giữ chân khách hàng mùa cao điểm. Dựa trên bảng sản phẩm thực tế, các đơn vị kinh doanh có thể linh hoạt chọn thăn – nạc – sườn – gân – xương theo đúng mô hình của mình.

Nếu bạn đang chuẩn bị nguồn hàng bò đông lạnh cho dịp lễ, Tết hoặc đơn tiệc lớn, hãy ưu tiên làm việc với kho thực phẩm đông lạnh uy tín, hàng rõ ràng, giá ổn định, giao nhanh toàn miền.

CÔNG TY TNHH TM DV MTV THỰC PHẨM QUỐC TẾ VŨ YẾN

Địa chỉ: 353 Lê Văn Khương, KP 26, Phường Tân Thới Hiệp, TP.HCM

Email: vuthiyensang1979@gmail.com

Hotline:

0903 372 925 (zalo)

0906 371 925 (zalo)

Website:

https://vuyenfoods.com/

https://namsangfoods.com/

Fanpage:

https://www.facebook.com/vuyenfoods

https://www.facebook.com/anphatfoodshcm