BẮP BÒ ĐÔNG LẠNH - BÍ QUYẾT CHO PHỞ VÀ LẨU CAO CẤP

1. Vì sao bắp bò là nguyên liệu “đinh” của phở và lẩu cao cấp

Bắp bò là phần thịt ở chân bò, nổi tiếng với thớ thịt săn chắc, xen gân mềm, tạo cảm giác giòn sần sật khi ăn.
Trong phở, bắp bò mang đến vị ngọt tự nhiên cho nước dùng và độ hấp dẫn cho từng lát thịt.
Trong lẩu, bắp bò dễ thấm gia vị, giữ được độ mềm và độ giòn đặc trưng sau khi nhúng.

2. Lợi ích khi sử dụng bắp bò đông lạnh

Không chỉ giữ được độ tươi ngon nhờ công nghệ cấp đông nhanh, bắp bò đông lạnh còn có nhiều lợi ích cho nhà hàng, quán ăn:

Nguồn cung ổn định quanh năm, không phụ thuộc mùa vụ.

Giá thành ổn định hơn so với hàng tươi, dễ tính toán chi phí.

Tiết kiệm bảo quản: đông lạnh lâu nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Hạn chế hao hụt khi chế biến, đặc biệt khi cắt lát mỏng cho phở hoặc lẩu.

Xem thêm: Cung cấp thịt bò tươi giá sỉ

3. Các loại bắp bò đông lạnh phổ biến tại Vũ Yến Foods

3.1. Bắp thăn hoa 60S Goldent

Đặc điểm: Thớ thịt mịn, gân mỡ phân bổ đều như “hoa văn”, khi thái lát mỏng cho phở cực đẹp mắt.

Ưu điểm: Độ mềm cao, dễ chín, giữ hương vị ngọt đậm.

Phù hợp: Quán phở cao cấp, nhà hàng phục vụ bò tái, bắp bò trộn, hoặc món cuốn.

3.2. Bắp cá lóc 64 Al Quresh

Đặc điểm: Thớ thịt dài, gân giòn hơn, khi ninh lâu cho lẩu giữ độ dai vừa phải.

Ưu điểm: Vị bò đậm, thích hợp cho món cần hầm hoặc nhúng trong lẩu.

Phù hợp: Quán lẩu bò, nhà hàng chuyên món hầm, bếp ăn cần khẩu phần gọn.

Xem thêm: Tổng kho thực phẩm đông lạnh tphcm

4. So sánh bắp thăn hoa 60S Goldent & bắp cá lóc 64 Al Quresh

5. Mẹo chọn bắp bò đông lạnh ngon cho quán phở & lẩu

Màu sắc tự nhiên: Thịt đỏ tươi, gân trắng, không bị tái màu.

Bề mặt khô ráo: Không có lớp băng dày hoặc chảy nước.

Bao bì nguyên vẹn: Có thông tin nhà sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng.

Mùi thơm đặc trưng: Không có mùi lạ, ôi hoặc hôi.

6. Mua bắp bò đông lạnh ở đâu uy tín?

Tại Vũ Yến Foods, chúng tôi chuyên cung cấp bắp thăn hoa 60S Goldent và bắp cá lóc 64 Al Quresh cho khách sỉ:

Nguồn hàng nhập khẩu chuẩn kiểm dịch.

Giao hàng hỏa tốc HCM và toàn miền Nam.

Giá sỉ cạnh tranh, chiết khấu tốt cho đơn hàng lớn.

Tư vấn chọn loại phù hợp với từng món để tối ưu chi phí.

Xem thêm: Tìm đối tác làm đại lý phân phối thực phẩm sạch

7. Kết luận

Bắp bò đông lạnh là nguyên liệu không thể thiếu cho phở & lẩu cao cấp.
Chọn đúng loại – như bắp thăn hoa 60S Goldent cho phở và bắp cá lóc 64 Al Quresh cho lẩu – sẽ giúp món ăn vừa ngon, vừa tối ưu chi phí.
Với Vũ Yến Foods, bạn có thể yên tâm về chất lượng, nguồn gốc và dịch vụ giao hàng nhanh chóng.

CÔNG TY TNHH TM DV MTV THỰC PHẨM QUỐC TẾ VŨ YẾN

Địa chỉ:  353 Lê Văn Khương, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TP.HCM

Hotline: 0903 372 925 - 0906 371 925

Email: vuthiyensang1979@gmail.com

Website: 

https://vuyenfoods.com/

https://namsangfoods.com/

Fanpage: 

https://www.facebook.com/vuyenfoods

https://www.facebook.com/anphatfoodshcm

https://www.facebook.com/tpdlsaigon

Shopee: shopee.vn/vuyenfoods