TẠI SAO THỊT NHẬP KHẨU LẠI RẺ HƠN THỊT NỘI ĐỊA

Trong vài năm gần đây, thịt nhập khẩu – đặc biệt là thịt đông lạnh từ Mỹ, Brazil, Tây Ban Nha, Úc, Ba Lan... – đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Điều khiến nhiều người bất ngờ là giá thịt nhập khẩu lại rẻ hơn cả thịt nội địa, dù quy trình sản xuất, đóng gói và vận chuyển phức tạp hơn nhiều.

Vậy nguyên nhân nào giúp thịt đông lạnh nhập khẩu có giá sỉ cạnh tranh mà vẫn đảm bảo chất lượng vượt trội? Hãy cùng Vũ Yến Foods – đơn vị nhập khẩu & phân phối thực phẩm đông lạnh uy tín tại miền Nam – phân tích rõ từng yếu tố.

1. Chăn Nuôi Quy Mô Lớn – Năng Suất Vượt Trội, Chi Phí Thấp

Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở quy mô chăn nuôi.
Tại các quốc gia như Mỹ, Brazil, Tây Ban Nha, Úc hay Ba Lan, ngành chăn nuôi đã phát triển đến mức công nghiệp hóa hoàn toàn:

Giống vật nuôi được chọn lọc kỹ lưỡng, năng suất thịt cao, tăng trưởng nhanh.

Công nghệ tự động hóa toàn chuỗi: từ phối trộn thức ăn, quản lý nhiệt độ, tiêm phòng đến kiểm soát dịch bệnh.

Chuỗi cung ứng khép kín – từ trang trại → sơ chế → cấp đông → xuất khẩu.

Nhờ mô hình sản xuất quy mô hàng triệu con mỗi năm, chi phí đầu vào được hạ đáng kể. Điều này giúp giá thành mỗi kilogram thịt nhập khẩu thấp hơn nhiều mà vẫn duy trì được chất lượng ổn định, kiểm định nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế.

2. Thói Quen Tiêu Dùng Nước Ngoài – Phần Ngon Của Ta Là Phần “Phụ” Của Họ

Một trong những lý do ít ai ngờ tới chính là khác biệt trong văn hóa ẩm thực.
Người tiêu dùng châu Âu, Mỹ thường chỉ ưa chuộng các phần thịt mềm, nạc, ít gân như: thăn, ribeye, phi lê, striploin...

Trong khi đó, những phần thịt giàu collagen, nhiều gân, mỡ, xương như ba rọi, bắp giò, nạm, đuôi, sụn lại không được ưa chuộng và được xuất khẩu với giá thấp hơn.

Khi nhập về Việt Nam, đây lại là nguyên liệu tốt cho các món ăn truyền thống như kho, hầm, nướng, lẩu, phở, bún bò...
Kết quả: người Việt có thể mua phần thịt ngon chất lượng cao giá cực kỳ hợp lý.

3. Công Nghệ Cấp Đông Hiện Đại – Giữ Nguyên Hương Vị Tự Nhiên

Một hiểu lầm phổ biến là “thịt đông lạnh không ngon bằng thịt tươi”.
Trên thực tế, thịt nhập khẩu đông lạnh chính ngạch được xử lý bằng công nghệ cấp đông nhanh (IQF) ngay sau khi giết mổ ở nhiệt độ -40°C.

Công nghệ này giúp:

Ngăn vi khuẩn xâm nhập và phát triển.

Giữ nguyên cấu trúc sợi cơ, độ đàn hồi và màu sắc tự nhiên.
Khi rã đông, thịt vẫn mềm, ngọt, thơm như thịt tươi, không bị mất nước hay bở.

Đây là lý do vì sao các nhà hàng lớn, chuỗi căn tin, bếp ăn công nghiệp luôn chọn thịt nhập khẩu để đảm bảo đồng đều hương vị và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSTP).

4. Nhập Số Lượng Lớn – Tối Ưu Chi Phí Logistics

Các đơn vị nhập khẩu lớn như Vũ Yến Foods thường nhập hàng nguyên container lạnh (20–40 feet) trực tiếp từ các thương hiệu uy tín:
Allana, APK, Simmons, Sanderson, Boseler, Black Gold, Greenham...

Điều này giúp:

Giảm chi phí logistics & vận chuyển.

Đảm bảo chuỗi lạnh xuyên suốt, không bị đứt gãy.

Ổn định nguồn cung quanh năm, kể cả mùa cao điểm.

Nhờ nhập khẩu quy mô lớn, giá sỉ được tối ưu đến từng kilogram, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận nguồn hàng chất lượng với chi phí thấp nhất.

5. Xu Hướng Toàn Cầu – Thịt Đông Lạnh Là Tương Lai Của Ngành Thực Phẩm

Theo thống kê, hơn 70% thịt bò và 50% thịt heo sử dụng trong khối nhà hàng – khách sạn – chuỗi F&B tại Việt Nam hiện nay là hàng nhập khẩu đông lạnh chính ngạch.

Xu hướng này ngày càng mạnh bởi:

Nguồn cung ổn định quanh năm, không phụ thuộc vào mùa vụ.

Đảm bảo chất lượng đồng đều, phù hợp với tiêu chuẩn HACCP, ISO, USDA...

Dễ dàng định lượng & quản lý chi phí cho các mô hình kinh doanh ẩm thực.

6. Vũ Yến Foods – Nguồn Hàng Thịt Nhập Khẩu Uy Tín Tại Miền Nam

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối sỉ thực phẩm đông lạnh,
Vũ Yến Foods tự hào là đối tác đáng tin cậy của hàng trăm nhà hàng, quán ăn, căn tin, bếp ăn công nghiệp và tiểu thương tại khu vực miền Nam.

Điểm mạnh của Vũ Yến Foods:

Nguồn hàng nhập khẩu chính ngạch 100% – đầy đủ CO, CQ rõ ràng.
Hơn 200 mặt hàng: thịt heo, bò, gà, cá, hải sản từ các thương hiệu lớn toàn cầu.
Giá sỉ cạnh tranh nhờ nhập trực tiếp, không qua trung gian.
Giao hàng tận nơi tại TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai, miền Tây.
Hỗ trợ khách sỉ & đại lý với chính sách chiết khấu linh hoạt, giao hàng nhanh.