Cách nấu canh gà lá giang ngon vị chua dịu tại nhà

Gà nấu lá giang là món canh quen thuộc với nhiều người với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Mách bạn công thức nấu canh gà lá giang cực đơn giản và thơm ngon nhé! Cùng nấu vào bếp và thực hiện ngay thôi!

1 Nguyên liệu làm Canh gà lá giang (Cho 2 người)

Thịt gà 400 gr
Lá giang 300 gr
Hành tím 3 củ
Hành lá/ ngò rí 2 nhánh
Gừng 1 củ
Chanh 1 miếng
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

cach-nau-canh-ga-la-giang

2 Cách chế biến Canh gà lá giang

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi thịt gà bạn chà xát gà với một củ gừng đập dập khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.

Khi thịt gà đã ráo nước thì tiến hành chặt thành những khúc vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả:

Khử mùi bằng giấm: Bạn hòa giấm với nước theo tỉ lệ 1 : 2 rồi chà xát gà trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với 2 - 3 lần nước cho sạch để không bị hôi khi chế biến.
Khử mùi bằng chanh: Tương tự như giấm, chất axit trong chanh có thể khử đi mùi hôi, tanh của gà. Sau khi làm sạch lông, bạn cắt vài lát chanh rồi chà xát toàn bộ gà để khử mùi hiệu quả.
Khử mùi bằng gừng: Khử mùi hôi của gà bằng cách xoa bóp và ướp thịt gà với 1 củ gừng đập dập với một ít rượu trắng trong khoảng 30 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà từ nguyên liệu đơn giản tại nhà

Hành tím rửa sạch rồi lột vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá và ngò rí thì rửa sạch, cắt bỏ gốc rễ rồi cắt thành khúc khoảng hai lóng tay.

Lá giang bạn nhặt bỏ những lá sâu hư rồi rửa sạch, vò nhẹ lá giang cho nát để tiết ra chất chua khi nấu.

cach-nau-canh-ga-la-giang

Bước 2 Ướp thịt gà

Cho gà vào tô rồi tiếp tục cho toàn bộ hành tím băm nhỏ, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xanh và 1/3 muỗng canh hạt nêm vào.

Dùng đũa hoặc găng tay thực phẩm để trộn đều lên cho thịt gà thấm gia vị rồi ướp khoảng 15 - 30 phút.

cach-nau-canh-ga-la-giang

Bước 3 Nấu canh

Bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng với lửa vừa. Sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ trong 5 - 10 phút để gà săn lại.

Tiếp theo bạn đổ 1.2 lít nước vào nồi đun khoảng 15 phút trên lửa vừa cho gà mềm và ra nước ngọt.

Cuối cùng bạn cho lá giang vào nấu thêm 3 phút trên lửa vừa, đồng thời nêm thêm 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xay và vắt thêm 1 miếng chanh để tạo vị chua.

Khi nước canh sôi bùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

cach-nau-canh-ga-la-giang

Bước 4 Thành phẩm

Món canh gà lá giang thơm lừng, vị chua ngọt vừa miệng kết hợp với thịt gà mềm ngọt vô cùng hấp dẫn. Món ăn này cung cấp đủ dinh dưỡng thiết yếu rất tốt cho sức khỏe lại dễ thực hiện vô cùng.

cach-nau-canh-ga-la-giang

Thông tin liên hệ cung cấp thực phẩm thịt gà giá sỉ tp hcm

2. Nhập khẩu & phân phối sỉ thực phẩm với số lượng lớn cho các nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm.

Thịt bò nhập khẩu

Thịt bò nhập khẩu từ Úc, Mỹ, Nga, Đan Mạch… Với các nhiều sản phẩm nổi bật, được người dùng Việt ưa chuộng như: gù bò, thăn bò, lõi vai bò, bắp bò… đáp ứng nhu cầu lớn của người dùng về thịt bò nhập khẩu. Sản phẩm thịt bò được nhập khẩu chính ngạch từ các hãng lớn như: Kilcoy, Excel, Miratorg…

Thịt heo nhập khẩu

Thịt heo nhập khẩu chính ngạch từ các hãng lớn: Seara, Vallus, Danish, Tonnis, Miratorg… Với đầy đủ các dòng sản phẩm quen thuộc: thăn heo, ba chỉ heo, tim, sườn… mang đến nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng.

Thịt gà sạch nhập khẩu

Thịt gà sạch nhập khẩu từ Hàn quốc, Mỹ, Hà Lan, Brazil… với những đối tác lớn như: Hanreo, Seara, Singreen… Famfood cung cấp các sản phẩm: gà nguyên con, chân gà, cánh gà, ức gà…

Thuỷ hải sản sạch

Thủy hải sản sạch đa dạng nguồn cung trong và ngoài nước. Các sản phẩm hải sản sạch được khai thác tại biển Việt nam như: Cá thu, cá mút đá, cá cam, cá basa.. hay các sản phẩm nhập khẩu như cá hồi Nauy, cá nục Nhật, cá kìm Đài loan.

3. Nhập khẩu ủy thác nguồn thực phẩm

Rất nhiều công ty nhập khẩu gặp khó khăn trong việc duy trì ổn định nguồn hàng thực phẩm thịt:
+ Nhu cầu thế giới tăng cao làm nguồn hàng nhập khẩu tăng giá.
+ Nhu cầu khách hàng trong nước luôn muốn mua được hàng giá rẻ.
+ Các chính sách nhà nước liên quan đến vấn đề nhập khẩu
+ Nguồn thịt tươi trong nước biến động.
Hiền nay, thịt trường trong nước rất đang dạng nguồn thịt Bò, Heo…nhập khẩu (Mỹ, Uc, Pháp, Đan Mạch, Brazil, Argentina… với chất lượng khác nhau hoàn toàn, phần lớn đến từ các quốc gia bước đầu xuất khẩu sang Việt Nam. Nhiều khách hàng là chuỗi nhà hàng, xí nghiệp tỏ ra rất hoang mang vì khách hàng của họ đang cố gắng tìm mua hàng giá rẻ, ít để ý đến chất lượng nguồn thịt.
Với tiêu chí:
+ Nhập khẩu thịt bò chất lượng từ ba quốc gia: Nhật Bản, Mỹ, Úc. Heo chỉ duy nhất là Canada.
+ Ký hợp đồng số lượng lớn với các trang trại hàng năm để đảm bảo nguồn hàng không bị thiếu hụt, tăng giá, đặc biệt là vào mua cao điểm.