Thịt kho trứng là một trong những món ăn phổ biến và thơm ngon của người Việt Nam. Cách làm thịt kho trứng rất dễ làm, cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.
1 Chuẩn bị nguyên liệu thịt kho trứng
400 g thịt lợn (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, bắp giò)
4 quả trứng gà (tùy vào lượng người ăn và có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
1 lít nước dừa tươi
3 thìa nhỏ đường
1 thìa cà phê hạt tiêu
3 thìa nhỏ nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm
1 củ hành khô
2 Cách làm thịt kho trứng tốn cơm tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt đem rửa sạch, thái miếng to vuông sao cho vừa ăn.
Lấy thịt vừa nãy ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu (nếu thích ăn ngọt thì cho vào thịt một ít đường sao cho vừa miệng).
Trứng rửa sạch, luộc với nước sôi khoảng 5 phút, trứng nguội vớt ra, bóc bỏ vỏ.
Bước 2 Kho thịt
Phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt vào, đảo qua khoảng 3 - 4 phút rồi đổ nước dừa vào cho ngập mặt thịt. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa để cho đến khi thịt chín mềm.
Khi thịt đã chín mềm thì cho trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm thịt kho trứng thơm ngon
3 Mẹo làm món thịt kho trứng ngon hết xảy
- Để làm được món thịt kho trứng ngon thì bạn phải lựa chọn được nguyên liệu tươi, chất lượng. Khi chọn thịt để kho thì bạn nên dùng thịt mỡ, ưa tiên chọn phần thịt đùi. Ngoài ra bạn có thể chọn thịt ba chỉ sẽ cho vị đậm đà hơn.
- Trong khi kho thịt thì bạn cho nước dừa ngập mặt thịt, hương vị của nước dừa sẽ giúp thịt mềm ngọt và ăn không bị bỡ.
- Ngoài ra bạn chỉ nên cho nước mắm hoặc rượu vào khi món ăn gần hoàn thành, điều này giúp cho món ăn thêm dậy mùi và đậm đà hơn.
Sau khi tắt bếp bày thịt ra đĩa, ta đã có món thịt kho trứng thơm ngon ăn với cơm trắng. Chúc các bạn thành công!
Thông tin liên hệ cung cấp thực phẩm thịt heo giá sỉ tp hcm
CÔNG TY TNHH TM DV MTV THỰC PHẨM QUỐC TẾ VŨ YẾN
Địa chỉ: 84/4 Lê Văn Khương, Khu Phố 2, P.Hiệp Thành, Quận 12, TP.HCM
Hotline: 0903 372 925
Email: vuyenfood1979@gmail.com
Website: vuyenfoods.com
